白莧(學名：Amaranthus albus L.)，雙子葉植物綱，中央種子目，莧科，莧屬一年生草本植物。

查干-阿日白-諾高、莧菜。

河北、黑龍江、內蒙古、新疆。

常生于房屋附近、路旁及雜草地上。

高30-50厘米；莖上升或直立，從基部分枝，分枝鋪散，綠白色，有不明顯棱角，無毛或具糙毛。葉片倒卵形或匙形，長5-20毫米，頂端圓鈍或微凹，具凸頭，基部漸狹，邊緣微波狀，無毛；葉柄長3-5毫米，無毛。花簇腋生，或成短頂生穗狀花序，有1或數花；苞片及小苞片鉆形，長2-2.5毫米，稍堅硬，頂端長錐狀銳尖，向外反曲，背面具龍骨；花被片長1毫米，比苞片短，稍呈薄膜狀雄花者矩圓形，頂端長漸尖，雌花者矩圓形或鉆形，頂端短漸尖；雄蕊伸出花外；柱頭3。胞果扁平，倒卵形，長1.2-1.5毫米，黑褐色，皺縮，環狀橫裂。種子近球形，直徑約1毫米，黑色至黑棕色，邊緣銳。花期7-8月，果期9月。

(1)藥用價值：味甘、淡，性涼。清熱，解毒。