蘋果缺鋅最典型的癥狀是小葉病，即春季新梢頂端生長一些狹小而硬、葉呈黃綠色的簇生葉，而新梢其它部位較長時間沒有葉片生出，或中、下部葉葉尖和葉緣變褐焦枯，從下而上早落，形成光腿現象。也有從頂端下部另發新枝，但仍表現節間短，葉細小。花芽減少，花朵少而色淡，不易坐果。老樹根系有腐爛，樹冠稀疏不能擴展，產量很低。
蘋果缺鋅最典型的癥狀是小葉病，即春季新梢頂端生長一些狹小而硬、葉呈黃綠色的簇生葉，而新梢其它部位較長時間沒有葉片生出，或中、下部葉葉尖和葉緣變褐焦枯，從下而上早落，形成光腿現象。也有從頂端下部另發新枝，但仍表現節間短，葉細小。花芽減少，花朵少而色淡，不易坐果。老樹根系有腐爛，樹冠稀疏不能擴展，產量很低。
主要是樹體鋅元素含量不足引起的，不合理的修剪也能引起小葉病。品種間對缺鋅的反應有明顯差異。沙質土壤或者土壤偏堿性易缺鋅。
