缺錳蘋果葉脈間失綠呈淺綠色，雜有斑點，從葉緣向中脈發展。嚴重時脈間變褐并壞死，葉片全部為黃色。有些果樹的癥狀并不限于新梢、幼葉，也可出現在中上部老葉上。缺錳失綠則是從中部葉開始，往上下兩個方向擴展。葉片失綠后，沿中脈顯示一條綠帶，缺鎂的比缺錳的寬。嚴重缺錳時，連同葉脈全葉變黃;而缺鎂的葉脈仍為綠色。缺錳后期的葉片癥狀與缺鐵癥很相似，主要區別在新生葉。新生葉不失綠者為缺錳，新生葉失綠者為缺鐵。缺鐵癥的葉片是自上而下漸輕，而缺錳則是自上向下漸重。

在葉片生長期噴施0.3％硫酸錳溶液，需噴3次;也可枝干涂抹硫酸錳溶液

土壤為堿性時，錳成不溶解態，易表現缺錳。土壤為酸性時，錳易流失，也易缺錳。春季干旱，易發生缺錳癥。