蘋果灰斑病主要為害葉片、果實、枝條、嫩梢。葉片染病，初呈紅褐色圓形或近圓形病斑，邊緣清晰，后期病斑變為灰色，中央散生小黑點，即病菌分生孢子器。病斑常數個愈合，形成大型不規則形病斑。病葉一般不變黃脫落，但嚴重受害的葉片可出現焦枯現象。果實染病，形成灰褐色或黃褐色、圓形或不整形稍凹陷病斑，中央散生微細小粒點。

(1)農業防治：秋季清掃落葉，集中焚燒。合理修剪，改善樹冠內通風透光條件；雨季及時排澇，增施有機肥。發病嚴重地區，選用抗病品種。

(2)化學防治：灰斑病發生多在秋季，所以應重點抓好后期防治。發病前以保護劑為主，可以用下列藥劑：1:2:200倍式波爾多液；200倍鋅銅石灰液(硫酸鋅0.5：硫酸銅0.5：石灰2 ：水200)；30%堿式硫酸銅膠懸劑300-500倍液；70%代森錳鋅可濕性粉劑500-600倍液。發病初期及時噴藥防治，可以用下列藥劑：70%甲基硫菌靈懸浮劑800倍液＋70%代森錳鋅可濕性粉劑500-600倍液；50%異菌脲可濕性粉劑1000-1500倍液；70%代森錳鋅可濕性粉劑500-600倍液；60%多菌靈600-800倍液＋70%代森錳鋅可濕性粉劑500-600倍液。

以菌絲體和分生孢子器在落葉上越冬。春季產生分生孢子，借風雨傳播。一般與褐斑病同時發生，但在秋季發病較多，為害也較重。高溫、高濕、降雨多而早的年份發病早且重。蘋果各品種間感病 性存在明顯差異。青香蕉、印度、元帥等易感病；金冠、國光、秋花皮等次之。