蘋(píng)果水心病又稱(chēng)糖化病、蜜果病。水心病的病斑在果心部發(fā)生較多，也可在果肉的任何部位發(fā)生，使發(fā)病果實(shí)果肉組織堅(jiān)硬，呈水漬狀，以果心及其附近發(fā)病較重，病部組織沿蘋(píng)果心室射線由內(nèi)向外擴(kuò)展，病果細(xì)胞間隙充滿(mǎn)了一種透明的水漬狀物質(zhì)。發(fā)病嚴(yán)重時(shí)，在果實(shí)外部可見(jiàn)病斑，病果皮呈水漬狀，貯藏期最后果肉變軟腐爛。

(1)加強(qiáng)土肥水管理，主要是改土和增肥。通過(guò)果園行間生草、重施有機(jī)肥和生物肥、增施土壤調(diào)理劑等改良土壤，生產(chǎn)中注意控制氮肥，適當(dāng)多施磷肥和中微量元素肥料，特別是鈣肥的補(bǔ)充，促進(jìn)根系發(fā)育，減輕病害的發(fā)生。除了增施含鈣的中微量元素肥蜜樂(lè)圖外，開(kāi)花前后分別追施硝酸銨鈣一次。

(2)根據(jù)樹(shù)體大小和樹(shù)勢(shì)強(qiáng)弱、樹(shù)齡等合理負(fù)載，控制秋梢生長(zhǎng)量，削弱新梢等對(duì)鈣肥的爭(zhēng)奪。

(3)適時(shí)采收。大量的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)證明，蘋(píng)果采收越晚，越容易出現(xiàn)水心病，生產(chǎn)中應(yīng)根據(jù)果實(shí)的生長(zhǎng)期適時(shí)采收。

(4)果面噴施鈣肥。落花后至果實(shí)套袋前，葉面噴氨基酸鈣400倍，或糖醇鈣1000倍+澳代爾液體硼1500倍混合液3-4次。套袋后到采收前至少?lài)姴?-4次糖醇鈣。摘袋時(shí)，噴灑糖醇鈣1000倍液+澳代爾液體硼1000-1500倍液，以減少水心病的發(fā)生。(5)因鈣肥和鉀肥有拮抗現(xiàn)象，易發(fā)生水心病的品種和果園，果實(shí)成熟著色期注意適當(dāng)減少鉀肥的使用量，增加鈣肥有利于減輕水心病的發(fā)生。也可使用全水溶的磷酸二氫鉀+優(yōu)質(zhì)糖醇鈣混合噴霧，不但改善果實(shí)品質(zhì)，而且具有增重作用，增產(chǎn)增收。

它是一種蘋(píng)果生理病害，多發(fā)生在果實(shí)成熟后期及貯藏期。