刺莧(學(xué)名：Amaranthus spinosus L.)，雙子葉植物綱，中央種子目，莧科，莧屬一年生草本植物。

竻莧菜、勒莧菜、白刺莧、刺刺菜、刺酒米、刺莧菜、假莧菜、筋莧菜、簕莧菜、啪哄拉、帕啦、酸酸菜、土莧菜、野刺莧、野刺莧菜、野簕刺莧、野莧菜、豬母刺、豬食菜、白骨刺莧、百刺花、刺米酒、刺蒐、刺莧芽、筋寬草、剌莧、簕刺莧、烏莧、野刺花、野簕菜。

安徽、福建、廣東、廣西、貴州、河南、湖北、湖南、江蘇、江西、陜西、山西、四川、臺(tái)灣、云南、浙江。

生在礦地或園圃的雜草。

高30-100厘米；莖直立，圓柱形或鈍棱形，多分枝，有縱條紋，綠色或帶紫色，無毛或稍有柔毛。葉片菱狀卵形或卵狀披針形，長(zhǎng)3-12厘米，寬1-5.5厘米，頂端圓鈍，具微凸頭，基部楔形，全緣，無毛或幼時(shí)沿葉脈稍有柔毛；葉柄長(zhǎng)1-8厘米，無毛，在其旁有2刺，刺長(zhǎng)5-10毫米。圓錐花序腋生及頂生，長(zhǎng)3-25厘米，下部頂生花穗常全部為雄花；苞片在腋生花簇及頂生花穗的基部者變成尖銳直刺，長(zhǎng)5-15毫米，在頂生花穗的上部者狹披針形，長(zhǎng)1.5毫米，頂端急尖，具凸尖，中脈綠色；小苞片狹披針形，長(zhǎng)約1.5毫米；花被片綠色，頂端急尖，具凸尖，邊緣透明，中脈綠色或帶紫色，在雄花者矩圓形，長(zhǎng)2-2.5毫米，在雌花者矩圓狀匙形，長(zhǎng)1.5毫米；雄蕊花絲略和花被片等長(zhǎng)或較短；柱頭3，有時(shí)2。胞果矩圓形，長(zhǎng)約1-1.2毫米，在中部以下不規(guī)則橫裂，包裹在宿存花被片內(nèi)。種子近球形，直徑約1毫米，黑色或帶棕黑色。花果期7-11月。

(1)藥用價(jià)值：全草供藥用，有清熱解毒、散血消腫的功效。

(2)食用價(jià)值：嫩莖葉作野菜食用。

(1)物理防治：①人工或機(jī)械除草；②防草布覆蓋。

(2)化學(xué)防治：可用200克/升草銨膦水劑150-200倍，或者41%草甘膦水劑75-150倍進(jìn)行防除。

(（此方案僅供參考，請(qǐng)嚴(yán)格按照廠家說明使用）