苦草(學名：Vallisneria natans (Lour.) H. Hara)，單子葉植物綱，沼生目，水鱉科，苦草屬沉水草本植物。
鞭子草、扁草、扁擔草、韮菜草、面條草、水茜、亞洲苦草、帶子扎、腳帶小草、韭菜草、扭蘭、水韭。
安徽、福建、廣東、廣西、貴州、河北、河南、湖北、湖南、江蘇、江西、吉林、遼寧、陜西、山東、四川、臺灣、云南、浙江。
具匍匐莖，徑約2毫米，白色，光滑或稍粗糙，先端芽淺黃色。葉基生，線形或帶形，長20-200厘米，寬0.5-2厘米，綠色或略帶紫紅色，常具棕色條紋和斑點，先端圓鈍，邊緣全緣或具不明顯的細鋸齒；無葉柄；葉脈5-9條。花單性；雌雄異株；雄佛焰苞卵狀圓錐形，長1.5-2厘米，寬0.5-1厘米，每佛焰苞內含雄花200余朵或更多，成熟的雄花浮在水面開放；萼片3，大小不等，兩片較大，長0.4-0.6毫米，寬約0.3毫米，成舟形浮于水上，中間一片較小，長約0.3毫米，寬約0.2毫米，中肋部龍骨狀，向上伸展似帆；雄蕊1枚，花絲先端不分裂或部分2裂，基部具毛狀凸起和1-2枚膜狀體；花粉粒白色，長圓形，無萌發孔，表面具有不規則的顆粒狀凸起；雌佛焰苞筒狀，先端2裂，綠色或暗紫紅色，長1.5-2厘米，梗纖細，綠色或淡紅色，長30-50厘米，甚至更長，隨水深而改變，受精后螺旋狀卷曲；雌花單生于佛焰苞內，萼片3，先端鈍，綠紫色，質較硬，長2-4毫米，寬約3毫米；花瓣3，極小，白色，與萼片互生；花柱3，先端2裂；退化雄蕊3枚；子房下位，圓柱形，光滑；胚珠多數，直立，厚珠心型，外珠被長于內珠被。果實圓柱形，長5-30厘米，直徑約5毫米。種子倒長卵形，有腺毛狀凸起。
(1)藥用：清熱解毒，止咳祛痰，養筋和血。
(2)觀賞價值：苦草葉長、翠綠、叢生，是水族箱中、植物園水景、風景區水景、庭院小水池中的良好綠化布置材料。
(3)飼用價值：為魚，鴨，豬等的飼料。
（1）水稻田：
①苗前：33%芐嘧·丙草胺可分散油懸浮劑60-90毫升/畝噴霧。
②苗后：31%吡·西·撲草凈可濕性粉劑50-60克/畝藥土。
(此方案僅供參考，請嚴格按照廠家說明使用）
