芥菜(學名:Brassica juncea (L.) Czern.),雙子葉植物綱,罌粟目,十字花科,蕓苔屬一年生草本植物。
白芥、白芥子、菜芥、沖菜、大芥、大葉芥菜、多裂葉芥、黃芥、黃芥子、芥、芥菜型油菜、芥菜子、芥末、芥子、寬葉苦菜、辣菜、辣芥、麻菜、青菜、青菜子、霜不老、雪里紅、雪里蕻、野油菜、油芥菜、哲日力格-鈣母、皺葉芥、皺葉芥菜、大菜、大芥菜、鈣母、格其、辣菜子、嗅芥、葉用芥菜、油菜。
高30-150厘米,常無毛,有時幼莖及葉具刺毛,帶粉霜,有辣味;莖直立,有分枝。基生葉寬卵形至倒卵形,長15-35厘米,頂端圓鈍,基部楔形,大頭羽裂,具2-3對裂片,或不裂,邊緣均有缺刻或牙齒,葉柄長3-9厘米,具小裂片;莖下部葉較小,邊緣有缺刻或牙齒,有時具圓鈍鋸齒,不抱莖;莖上部葉窄披針形,長2.5-5厘米,寬4-9毫米,邊緣具不明顯疏齒或全緣。總狀花序頂生,花后延長;花黃色,直徑7-10毫米;花梗長4-9毫米;萼片淡黃色,長圓狀橢圓形,長4-5毫米,直立開展;花瓣倒卵形,長8-10毫米,長4-5毫米。長角果線形,長3-5.5厘米,寬2-3.5毫米,果瓣具1突出中脈;喙長6-12毫米;果梗長5-15毫米。種子球形,直徑約1毫米,紫褐色。花期3-5月,果期5-6月。
(1)藥用價值:種子及全草供藥用,味辛,性溫。有利氣豁痰、散寒、消腫止痛的功能。
(2)食用價值:葉鹽腌供食用,種子磨粉稱芥末,為調味料。
(3)其他價值:種子榨出的油稱芥子油;本種還是優(yōu)良的蜜源植物。
(1)水稻田:
苗前:①39%甲戊·噁草酮懸浮劑60-100毫升/畝噴霧。
苗后:②200克/L氯氟吡氧乙酸乳油65-75克/畝噴霧。
(此方案僅供參考,請嚴格按照廠家說明使用)