芝麻菜(學名：Eruca vesicaria subsp. sativa (Mill.) Thell.)，雙子葉植物綱，罌粟目，十字花科，芝麻菜屬一年生草本植物。
甘肅、廣東、河北、黑龍江、江蘇、遼寧、內蒙古、青海、陜西、山西、四川、新疆。
栽培或常逸為野生，生于海拔1050-2000米的山坡。
高20-90厘米；莖直立，上部常分枝，疏生硬長毛或近無毛。基生葉及下部葉大頭羽狀分裂或不裂，長4-7厘米，寬2-3厘米，頂裂片近圓形或短卵形，有細齒，側裂片卵形或三角狀卵形，全緣，僅下面脈上疏生柔毛；葉柄長2-4厘米；上部葉無柄，具1-3對裂片，頂裂片卵形，側裂片長圓形。總狀花序有多數疏生花；花直徑1-1.5厘米；花梗長2-3毫米，具長柔毛；萼片長圓形，長8-10毫米，帶棕紫色，外面有蛛絲狀長柔毛；花瓣黃色，后變白色，有紫紋，短倒卵形，長1.5-2厘米，基部有窄線形長爪。長角果圓柱形，長2-3厘米，果瓣無毛，有1隆起中脈，喙劍形，扁平，長5-9毫米，頂端尖，有5縱脈；果梗長2-3毫米；種子近球形或卵形，直徑1.5-2毫米，棕色，有棱角。花期5-6月，果期7-8月。
(1)食用價值：種子可榨油供食用；莖葉作蔬菜食用；種子可做成芥末。
(2)藥用價值：種子榨油可供醫用。
(3)飼用價值：莖葉可作飼料。
