只危害谷粒，在水稻近黃熟時癥狀才較明顯。癥狀有3種類型。
(1)谷粒色澤正常，在外穎背線基部近護穎處裂開，伸出白色舌狀物，裂口近旁常粘附著散出的黑粉。
(2)谷粒色澤正常，在穎殼合縫處裂開，露出黑色角狀物。破裂后，散出黑粉。
(3)谷粒變暗綠色或暗黃色，不裂開，似青秕粒，手捏之有松軟感，浸泡水中，即顯黑色，不同于健粒。
(1)農業防治：
①合理耕作，冬季制種田翻土曬田，實行輪作、換茬，減少土壤中病菌的積累；避免在病田留種。
②加強栽培管理，不宜遲施、偏施氮肥，氮、磷、鉀肥要合理平衡施用。
③制種田通過栽插苗數、苗齡調節出秧整齊度，做到花期相遇。
(2)藥劑防治。
①種子消毒：播種前可用10%鹽水選種，汰除病粒，然后用咪鮮胺浸種。
②化學防治：選用12.5%氟環唑或30%苯甲丙環唑1000倍液，或9%吡唑醚菌酯微囊懸浮劑56-73毫升/畝，噴霧；在割葉后或初花期即開始用藥，隔一周再用一次藥，如果揚花期遇雨，雨后要立即補防。
病菌以厚垣孢子在土壤、糞肥及種子內外越冬。第二年水稻開花、灌漿期間，產生的擔孢子或次生擔孢子，借助氣流傳播侵入稻穗花部或幼穎。水稻在開花期最感病。揚花期溫度25-30℃，遇連續陰雨，發病重。病種子帶菌率越高，病害發生也就越重。多年制種田菌源多，發病重，輪作田發病輕。氮肥追施過量、過遲，莖稈柔嫩，無效分蘗多，通風透光不良，栽培密度過大，不及時烤田等均有利于發病。
