葉小，葉色暗綠，有時葉柄及背面葉脈呈紫色或紫紅色，從老葉開始,葉緣先變為金黃色,然后變成淡褐色,繼而失綠葉片壞死，干枯；易落花，果實發育不良,產量低,抗寒能力弱。
葡萄定植時要施足磷肥。由于磷肥移動性小，易被土壤固定，.所以磷肥宜深，集中施。在施用磷肥和復肥兩種肥料時，分層施比混合施效果好，即將磷肥施于土壤下層15-20厘米處，上面覆蓋5厘米厚的土層，然后再撒施氮肥，覆土。氮肥移動性大，易流失，所以宜淺施。生長期表現缺磷時，可葉面現噴施磷素肥料。常用的磷肥有磷酸銨、過磷酸鈣、磷酸二氫鉀、磷酸氫二鉀等，噴灑濃度為0.3%-0.5%。
磷在酸性土壤上易被鐵、鋁的氧化物所固定而降低磷的有效性；在堿性或石灰性土壤中，磷又易被碳酸鈣所固定，所以在酸性強的新墾紅黃壤或石灰性土壤，均易出現缺磷現象；土壤熟化度低的以及有機質含量低的貧瘠土壤也易缺磷；低溫促進缺磷，由于低溫影響土壤中磷的釋放和抑制葡萄根系對磷的吸收，而使葡萄缺磷。
