枳又名枸橘、枳殼、雀不站和鐵籬笆。原產我國，湖北、河南、山東、安徽、福建、江西、江蘇等省有分布。
落葉性灌木或小喬木。樹姿開張，枝條硬刺多且長。葉為三出復葉。一年多次開花，花小，完全花。果實圓球形或扁圓形，暗橙黃色，大小為3.8～4.0cm×3.6～4.2cm，果頂微突，有印圈，果面密被茸毛，較粗糙，皮包著緊，難剝離。味酸苦澀不堪食用。種子20～35粒/果，9～10月成熟。該品種在國內有大葉大花枳、小葉小花枳等類型，以大葉大花型比較優良。枳冬季落葉，有一定的休眠期。是我國多數柑橘產區的柑橘砧木，但南亞熱帶地區不宜作蕉柑、粵英甜橘、新會甜橙等的砧木。
枳性溫，味苦，辛，無毒。舒肝止痛，破氣散結，消食化滯，除痰鎮咳。中醫用以治肝、胃氣、疝氣等多種痛癥，枳實與其他中藥配伍，對治療子宮脫垂和脫肛，有顯著效果。枳殼制劑的靜脈注射對感染性中毒、過敏性及藥物中毒引致的休克都有一定療效。
