蘇丹草(學名：Sorghum sudanense (Piper) Stapf)，單子葉植物綱，禾本目，禾本科，高粱屬一年生草本植物。

交草、蘇丹-額布蘇、蘇丹高梁。

安徽、北京、福建、貴州、黑龍江、河南、內蒙古、寧夏、陜西、新疆、浙江。

栽培。

須根粗壯。稈較細，高1-2.5米，直徑3-6毫米，單生或自基部發出數至多稈而叢生。葉鞘基部者長于節間，上部者短于節間，無毛，或基部及鞘口具柔毛；葉舌硬膜質，棕褐色，頂端具毛；葉片線形或線狀披針形，長15-30厘米，寬1-3厘米，向先端漸狹而尖銳，中部以下逐漸收狹，上面晴綠色或嵌有紫褐色的斑塊，背面淡綠色，中脈粗，在背面隆起，兩面無毛。圓錐花序狹長卵形至塔形，較疏松，長15-30厘米，寬6-12厘米，主軸具棱，棱間具淺溝槽，分枝斜升，開展，細弱而彎曲，具小刺毛而微粗糙，下部的分枝長7-12厘米，上部者較短，每一分枝具2-5節，具微毛。無柄小穗長橢圓形，或長橢圓狀披針形，長6-7.5毫米，寬2-3毫米；第一穎紙質，邊緣內折，具11-13脈，脈可達基部，脈間通常具橫脈，第二穎背部圓凸，具5-7脈，可達中部或中部以下，脈間亦具橫脈；第一外稃橢圓狀披針形，透明膜質，長5-6.5毫米，無毛或邊緣具纖毛；第二外稃卵形或卵狀橢圓形，長3.5-4.5毫米，頂端具0.5-1毫米的裂縫，自裂縫間伸出長10-16毫米的芒，雄蕊3枚，花藥長圓形，長約4毫米；花柱2枚，柱頭帚狀。穎果橢圓形至倒卵狀橢圓形，長3.5-4.5毫米。有柄小穗宿存，雄性或有時為中性，長5.5-8毫米，綠黃色至紫褐色；稃體透明膜質，無芒。花果期7-9月。