澤瀉（學名：Alisma plantago-aquatica L.），單子葉植物綱，沼生目，澤瀉科，澤瀉屬多年生水生或沼生草本植物。
大花瓣澤瀉、如意菜、水白菜、水慈菇、水哈蟆葉、水澤、天鵝蛋、天禿、一枝花、川澤瀉、大花澤瀉、水慈姑、水蛤蟆葉、水瀉、野茨菇、野慈姑。
黑龍江、吉林、遼寧、內蒙古、陜西、新疆、云南等省區。
生于湖泊、河灣、溪流、水塘的淺水帶，沼澤、溝渠及低洼濕地亦有生長。
塊莖直徑1-3.5厘米，或更大。葉通常多數；沉水葉條形或披針形；挺水葉寬披針形、橢圓形至卵形，長2-11厘米，寬1.3-7厘米，先端漸尖，稀急尖，基部寬楔形、淺心形，葉脈通常5條，葉柄長1.5-30厘米，基部漸寬，邊緣膜質。花葶高78-100厘米，或更高；花序長15-50厘米，或更長，具3-8輪分枝，每輪分枝3-9枚。花兩性，花梗長1-3.5厘米；外輪花被片廣卵形，長2.5-3.5毫米，寬2-3毫米，通常具7脈，邊緣膜質，內輪花被片近圓形，遠大于外輪，邊緣具不規則粗齒，白色，粉紅色或淺紫色；心皮17-23枚，排列整齊，花柱直立，長7-15毫米，長于心皮，柱頭短，約為花柱的1/9-1/5；花絲長1.5-1.7毫米，基部寬約0.5毫米，花藥長約1毫米，橢圓形，黃色，或淡綠色；花托平凸，高約0.3毫米，近圓形。瘦果橢圓形，或近矩圓形，長約2.5毫米，寬約1.5毫米，背部具1-2條不明顯淺溝，下部平，果喙自腹側伸出，喙基部凸起，膜質。種子紫褐色，具凸起。花果期5-10月。
觀賞花卉；亦可入藥，主治腎炎水腫、腎盂腎炎、腸炎泄瀉、小便不利等癥。
