紫蘇(學名：Perilla frutescens (L.) Britton)，雙子葉植物綱 ，管狀花目 ，唇形科，紫蘇屬一年生、直立草本植物。
福建、廣東、廣西、貴州、河北、湖北、江蘇、江西、山西、四川、臺灣、西藏、云南、浙江。
(1)食用價值：
葉可供食用，和肉類煮熟可增加后者的香味。種子榨出的油也可食用。(2)藥用價值：入藥部分以莖葉及子實為主，葉為發汗、鎮咳、芳香性健胃利尿劑，有鎮痛、鎮靜、解毒作用，治感冒；梗有平氣安胎之功；子能鎮咳、祛痰、平喘、發散精神之沉悶。
蘇、桂荏、荏、白蘇、荏子(銀子)、赤蘇、紅勾蘇、紅(紫)蘇、黑蘇、白紫蘇、青蘇、雞蘇、香蘇、臭蘇、野(紫)蘇(子)、(野)蘇麻、大紫蘇、假紫蘇、水升麻、野藿麻、聾耳麻、薄荷、香荽、孜珠、興帕夏噶。
