苗期染病，病苗矮縮，葉片淡綠或有輕微條狀花葉。返青拔節后染病，葉色變淺，并現黃白條形花紋，葉片變厚，皺縮扭曲，病株矮化，不能正常抽穗或穗從旗葉葉鞘旁拱出，彎曲成畸形龍頭穗。染病較重的各級病株千粒重平均下降75％。
(1)應以農業措施防治為主。在小麥播種出苗期一定要做到灌水不淹苗，采用洇水或速灌速排，澆水量掌握以當日滲完為宜，避免田間積水，如有寒流、氣溫太低、陰天應注意暫時不澆水。提高整地和播種的質量，注意清除田間雜草，以增加土壤的排水和通氣性，促進麥株的迅速生長。結合采用配方施肥技術，全面均衡土壤營養，適期播種，培育壯苗，增加植株抗寒抗病能力，減少病菌侵染機率。
(2)播前可每50kg小麥種子用25％甲霜靈可濕性粉劑100～150g加水3kg拌種，晾干后播種。必要時在發病初期噴酒0.1％硫酸銅溶液，或58％甲霜靈錳鋅可濕性粉劑600倍液，或72％霜脲錳鋅可濕性粉劑600倍液，或72.2％霜霉威水劑600倍液，即可有效防治小麥霜霉病。
病菌以卵孢子在土壤內的病殘體上越冬或越夏。即孢子在水中經5年仍具發芽能力。一般休眠5-6個月后發芽，產生游動孢子，在有水或濕度大時，萌芽后從幼芽侵入，成為系統性侵染。卵孢子發芽適溫19～20℃，孢子囊萌發適溫16-23℃，游動孢子發芽侵人適宜水溫為18-23℃。小麥播后芽前麥田被水淹超過24小時，翌年3月又遇有春寒，氣溫偏低利于該病發生，地勢低注、稻麥輪作田易發病。
