葡萄缺氮時，危害嚴(yán)重，且癥狀比較多，首先是新梢上部葉片開始變黃，新生葉片變薄變小，老葉先開始褪色，由黃綠帶橙色或變成紅紫色，并逐漸向上部葉片發(fā)展。除了這些癥狀外，還可以看到葡萄的新梢出現(xiàn)緩慢生長，且枝蔓節(jié)間短而細(xì)，花序纖細(xì)，花器分化不良，落花落果嚴(yán)重，生長期結(jié)束早。氮素嚴(yán)重不足時，新梢下部的葉片變黃，甚至提早落葉。
1、葉面噴肥。葉面噴肥能迅速彌補(bǔ)氮素的不足，常用的肥料種類有尿素、硫酸銨、硝酸銨及復(fù)合型水溶肥料等，其中尿素的效果算是最好的，在葉面噴布尿素常用的濃度為0.3%~0.5%。2、全年均衡的使用氮肥。3、重視秋后基肥。葉面噴施氮肥能較快糾正氮素營養(yǎng)的不足，但絕不能代替基肥和追肥，對缺氮的葡萄園尤其要重視采果后基肥的施用，腐熟的有機(jī)肥2500~4000kg+平衡復(fù)合肥30-40kg。
有機(jī)質(zhì)含量缺乏，雨水多的土壤，如砂土、灘地等;不施基肥或基肥不足的葡萄園;施用未腐熟的有機(jī)肥料;管理粗放，雜草叢生的土壤易造成葡萄缺氮。
