主要為害果實、葉片、葉柄和新梢等部位。該病癥狀與房枯病相似，房枯病主要為害果實，很少為害葉片。葉片：病斑多發生在葉緣處，初為紅褐色近圓形小斑點，后擴大成邊緣為黑色，中間為灰白或淺褐色的大斑。果實：首先是變淺褐色，軟腐，出現圓形斑點，斑點迅速擴大，在2～3天內漿果全部褪色，腐爛的漿果不久萎縮，經7～10天變成黑色、堅硬、多皺的僵果。

(1)檢疫：黑腐病菌可隨苗木遠距離傳播，在引種時應注意檢疫。

(2)農業防治：選用抗病品種。做好秋冬季的修剪和清園工作，及時排水修剪，降低園內濕度，改善通風透光條件，加強肥水管理，增施有機肥，及時鏟除行間雜草，控制結果量，增強樹勢。果實進入著色期，用半透明紙袋套果穗隔離，有一定防病作用。

(3)藥劑防治：早期噴藥對防治黑腐病是非常重要的，芽前噴波美3～5度石硫合劑。芽后噴藥，用6%春雷霉素可濕性粉劑25-40克/畝，或15%咪鮮胺微乳劑500-700倍液，或80%甲基硫菌靈可濕性粉劑50-70克/畝。使用時期：一是當新芽長到20cm時；二是開花前3～5天；三是在開花后立即噴藥；四是在開花后10至14天；五是間隔10～20天噴1次藥，直到果實接近成熟止。如果葉子上已顯示出黑腐病或生長季節潮濕時要經常噴藥。

(1)寄主抗病性：不同葡萄品種對黑腐病抗性有明顯差異，歐洲系統葡萄較發病，美洲系統葡萄較抗病。白塔、克林頓、地拉洼、密蘇爾、雷司令、康拜爾、新美露、北醇、卡白等表現高抗；紅富士、金皇后、黑漢、吉豐13號表現中抗；大寶、奈加拉、金玫瑰、樂選7號、白香蕉、巨峰等高度發病。

(2)氣候因素：高溫、高濕利于該病發生。

(3)栽培因素：管理粗放，肥水不足、蟲害發生多的葡萄園易發病；地勢低洼、土壤黏重、通風排水不良果園發病重。南方果粒成熟期氣溫26.5℃，濕潤持續6小時以上，該病易發生或流行。