冬葵(學名：Malva verticillata var. crispa L.)，雙子葉植物綱，錦葵目，錦葵科，錦葵屬一年生草本植物。

葵菜、冬寒(莧)菜，薪菜，皺葉錦葵

產中國甘肅，貴州，湖南，江西，四川，云南各省。

一年生草本，高1米；不分枝，莖被柔毛。葉圓形，常5-7裂或角裂，徑約5-8厘米，基部心形，裂片三角狀圓形，邊緣具細鋸齒，并極皺縮扭曲，兩面無毛至疏被糙伏毛或星狀毛，在脈上尤為明顯；葉柄瘦弱，長4-7厘米，疏被柔毛?；ㄐ?，白色，直徑約6毫米，單生或幾個簇生于葉腋，近無花梗至具極短梗；小苞片3，披針形，長4-5毫米，寬1毫米，疏被糙伏毛；萼淺杯狀，5裂，長8-10毫米，裂片三角形，疏被星狀柔毛；花瓣5，較萼片略長。果扁球形，徑約8毫米，分果爿11，網狀，具細柔毛；種子腎形，徑約1毫米，暗黑色?；ㄆ?-9月。