扯根菜(學(xué)名：Penthorum chinense Pursh)，雙子葉植物綱，薔薇目，虎耳草科，扯根菜屬多年生草本植物。
半嬌紅、扯根草、干黃草、趕黃草、山黃鱔、手草、水楊柳、水澤蘭、水滓蘭、水滓藍(lán)、他布嘎日蘇、小雞紅、洋胰子草、紅桿菜、水雞紅、紫根菜。
安徽、甘肅、廣東、廣西、貴州、河北、黑龍江、河南、湖北、湖南、江蘇、江西、吉林、遼寧、陜西、四川、云南。
高40-65(-90)厘米。根狀莖分枝；莖不分枝，稀基部分枝，具多數(shù)葉，中下部無毛，上部疏生黑褐色腺毛。葉互生，無柄或近無柄，披針形至狹披針形，長(zhǎng)4-10厘米，寬0.4-1.2厘米，先端漸尖，邊緣具細(xì)重鋸齒，無毛。聚傘花序具多花，長(zhǎng)1.5-4厘米；花序分枝與花梗均被褐色腺毛；苞片小，卵形至狹卵形；花梗長(zhǎng)1-2.2毫米；花小型，黃白色；萼片5，革質(zhì)，三角形，長(zhǎng)約1.5毫米，寬約1.1毫米，無毛，單脈；無花瓣；雄蕊10，長(zhǎng)約2.5毫米；雌蕊長(zhǎng)約3.1毫米，心皮5(-6)，下部合生；子房5(-6)室，胚珠多數(shù)，花柱5(-6)，較粗。蒴果紅紫色，直徑4-5毫米；種子多數(shù)，卵狀長(zhǎng)圓形，表面具小丘狀突起。花果期7-10月。
(1)藥用價(jià)值：全草入藥，味甘、性溫；利水除濕，祛瘀止痛；主治黃疸、水腫、跌打損傷等。
(2)食用價(jià)值：嫩苗可供蔬食。
