鹽角草(學名：Salicornia europaea L.)，雙子葉植物綱，中央種子目，藜科，鹽角草屬一年生草本植物。

海蓬子、草鹽角、抽筋菜、抽筋草、楚爾斯、毒須、海甲菜、海胖子、蠟燭蒿子、胖蒿子草、鹽葫蘆 、海蓮子

分布于甘肅，河北，江蘇，遼寧，內蒙古，寧夏，青海，陜西，山東，山西，新疆。

生長在鹽堿地、鹽湖旁及海邊。

高10-35厘米。莖直立，多分枝；枝肉質，蒼綠色。葉不發育，鱗片狀，長約1.5毫米，頂端銳尖，基部連合成鞘狀，邊緣膜質。花序穗狀，長1-5厘米，有短柄；花腋生，每1苞片內有3朵花，集成1簇，陷入花序軸內，中間的花較大，位于上部，兩側的花較小，位于下部；花被肉質，倒圓錐狀，上部扁平成菱形；雄蕊伸出于花被之外；花藥矩圓形；子房卵形；柱頭2，鉆狀，有乳頭狀小突起。果皮膜質；種子矩圓狀卵形，種皮近革質，有鉤狀刺毛，直徑約1.5毫米。花果期6-8月。

鹽角草干草含粗蛋白、粗脂肪、粗纖維，種子含油，可代替魚粉養魚；鹽角草提取物可作為美容產品的主要成分，鹽角草還可以作為防火材料，制成防火板。